fit OREHOVA IN PEHTRANOVA POTICA

Sestavine za OREHOVO POTICO

Sestavine za testo:

  • 500g pirine moke
  • 4 rumenjaki

  • 4 žlice pravega nesladkanega kakava

  • 6 žlic sladila

  • 1 vrečka suheha kvasa

  • kokosovo olje (le za prmaz pekača)

  • 4dcl ovsenega mleka

Sestavine za filo:

  • 460g mletih orehov

  • 300g beljak

  • žlice sladilo

  • 100 ovsenega mleka

  • 1 žlička vanilijeve arome

    Sestavine za PEHTRANOVO POTICO

    Sestavine za testo:

    • 370g mletih ovsenih kosmičev

    • 4 rumenjke

    • 6 žlic sladila

    • 1 vrečka suheha kvasa

    • 4dcl ovsenega mleka

    • kokosovo olje (le za prmaz pekača)

      Sestavine za filo:

    • 500g pasirane skute

    • 150g grškega jogurta z malo maščobe

    • pehtran

    • 4 žlice sladila

    • 150g razmaščene kokosove moke

 

PRIPRAVA OREHOVE POTICE

TESTO:

Rumenjake in sladilo penasto vmesamo. Dodamo kvas in počasi še ovseno mleko. Vmes ves čas mešamo z mešalnikom. Nato stresemo se pravi kakav in počasi dodajamo moko, dokler testo ne postane dovolj gosto. Pustimo ga počivati dobro uro. Pekač dobro premažemo s kokosovim oljem.

FILA:

Vse sestavine za filo zmešamo – masa ne sme biti preveč tekoča. Premažemo jo čez razvaljano testo. Potico lepo previdno zvijemo in postavimo v premazan pekač. Po vrhu jo premažemo z razžverklamim jajcem. Na 200°C pečemo 20min, nato vzamemo potico iz pečice – jo pokrijemo s folijo in nadaljujemo s peko še 20min.

PRIPRAVA PEHTRANOVE POTICE

TESTO:

Rumenjake in sladilo penasto vmesamo. Dodamo kvas in počasi še ovseno mleko. Vmes ves čas mešamo z mešalnikom. Nato počasi dodajamo ovseno moko, dokler testo ne postane dovolj gosto. Pustimo ga počivati dobro uro. Pekač dobro premažemo s kokosovim oljem.

FILA:

Vse sestavine za filo zmešamo – masa ne sme biti preveč tekoča. Premažemo jo čez razvaljano testo. Potica je malo bolj zbita, zato jo težje zvijemo. Ne postavimo je v pekač za potico ampak na navaden pekač in jo premažemo z razžverklanim jajcem. Pečemo jo cca 40min na 200°C.

Dober tek!

@moj_gust #mojgust