Clean proteinski štrudelj s skuto in jagodičevjem

Sestavine:
  • pirino listnato testo

  • lahka skuta (500g)

  • skyr/grški jogurt (2 žlici, po želji)

  • jajce

  • merica sirotkinih proteinov v prahu

  • sladilo -eritritol (po občutku)

  • jagodičevje (v našem primeru- ribez)

    PRIPRAVA

    V posodi zmešamo skuto, dodamo malo skyra ali grškega jogurta (ni pa potrebno). Primešamo eritritol, merico proteinov (predlagam sadne) in eno celo jajce. Mešamo da dobimo gladko zmes. Masi dodamo jagodičevje (sama sem uporabila zmrznjen ribez). Testo zvaljamo, ga kar krepko premažemo s filo, in zavijemo v rolico. Preden ga postavimo v segreto pečico, ga lahko premažemo z jajcem, da naredi lepo skorico. Pečemo cca 20min na 180°C.

    Nasvet: V filo lahko dodaš cimet, meni osebno zelo paše, ampak ker vsi ne marajo cimeta sem si ga posula le po vrhu.

    Dober tek in to brez slabe vesti!

    @moj_gust #mojgust